O palmito é um alimento bem conhecido em grande parte do mundo. Extraído do interior das palmeiras, pode vir da pupunha, da palmeira-real e demais variedades.
É rico em nutrientes, fibras, magnésio, cálcio, potássio e vitamina C, o que faz com que faça parte das mais variadas receitas, incluindo, claro, as tortas.
Ao longo desse conteúdo, será possível compreender a versatilidade do palmito e, ainda, aprender uma deliciosa torta vegana. Vamos nessa!
Palmito: um alimento versátil, saboroso e vegano
Conhecido por ter poucas calorias e gorduras, o palmito é considerado um verdadeiro aliado nas dietas.
Além de versátil, esse alimento é rico em potássio e sais minerais, verdadeiros auxiliares para o controle de pressão arterial. Por ser rico em fibras, contribui ainda para um bom funcionamento do intestino.
De textura macia, firme e de sabor único, esse vegetal proporciona uma verdadeira sensação de saciedade, atuando no controle dos níveis de colesterol, sempre dentro dos padrões indicados.
Por último e não menos importante, o palmito é um alimento vegano, sendo um verdadeiro curinga na culinária.
Torta vegana de palmito
Siga o passo a passo dessa receita e tenha, ao final, uma saborosa e saudável torta vegana de palmito.
Ingredientes para a massa
- 480 ml de leite de soja
- 180 ml de óleo de soja
- 120 ml de água
- 1 dente de alho inteiro
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Ingredientes para o recheio
Modo de preparo do recheio
1 – Coloque em uma panela o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2 – Coloque o palmito, a azeitona, o milho e o tomate seco.
3 – Mexa por aproximadamente 2 minutos.
4 – Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
5 – Reserve esse recheio.
Modo de preparo da massa
1 – Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa fique homogênea.
2 – Transfira metade da massa para uma assadeira untada e enfarinhada.
3 – Coloque o recheio a gosto sobre a primeira parte da massa.
4 – Cubra o recheio com o restante da massa.
5 – Preaqueça o forno e leve para assar por aproximadamente 45 minutos em 180 ºC ou até dourar.
Dicas extras!
- Use a sua criatividade para preparar o recheio da sua torta. Você pode, por exemplo, adicionar ao palmito um mix de legumes ou até mesmo proteína de soja texturizada.
- No preparo da massa, utilize o leite vegetal da sua preferência.
- Use e abuse dos temperos que mais gosta, proporcionando um sabor único e especial para a sua torta.
Esperamos que tenha gostado desta receita. Entre em contato conosco e selecione os melhores ingredientes!
Não deixe de nos contar, aqui embaixo, a sua experiência com essa deliciosa torta vegana.
Massa/Creme( 5 Items )